Bâtons d'angélique confite sans colorant

L'angélique a un goût végétal, un parfum très doux. Donne un merveilleux goût à vos cookies aux pépites de chocolat et angéliques confites.

L'Amandine à l'angélique confite... 

Il est aussi l'un des ingrédients du Galapian d'Apt.  Gâteau créer, par  Alain Bouchard un pâtissier d'Apt, lors d'un concours mettant en avant le fruit confit. 

Souvent utiliser en décoration dans les cocktails, jus 

Sans colorant, sans conservateur, sans gluten et sans arôme ajouté

La vraie macédoine de fruits confits.

Des fruits confits délicatement coupés en petits cubes pour agrémenter vos cakes, vos pâtisseries en leur donnant le vrai goût d'antan. Clémentines, pêches, griotte, poires, abricots, écorces de citron, melons font la délicieuse composition de ce mélange.

Sans conservateur, sans gluten

Pot de Cerises rouges confites une touche de couleur dans vos pâtisseries

Bigarreaux colorant rouge naturel

Poids net : 400 g

Poids brut : 412 g

Produit de France

Confiture d'Abricot Rosé de Provence.

Toujours recherché pour les fruits confits et les confitures de luxe, l’abricot Rosé de Provence est un fruit jaune pâle, teinté de pourpre sur le côté exposé au soleil. Il a une saveur fine et sucrée.  Ce fruit, choisi sur pied, préserve les oreillons entiers et fondants à la cuisson. La Maison Octave commercialise cette confiture avec une étiquette dorée. C’est un produit d’exception très raffiné.

poids net: 300g
poids brut: 546g

Clémentines glacées.

La petite Reine de l'hiver.

En France, la clémentine a quasiment supplanté la mandarine même si sa chair à moins de saveur. A elle seule, elle occupe 80% du marché des petits agrumes. Elle est beaucoup plus appréciée car elle est plus juteuse, plus sucrée et surtout contient beaucoup moins de pépins.

A déguster simplement

Fabrication Artisanale 

sans colorant, sans conservateur, sans arôme ajouté et sans gluten

Tout le monde aime les Orangettes au Chocolat Noir

Incontournables Lamelles d'écorces d'Orange confites à l'ancienne enrobées de chocolat noir 70 % minimum de cacao.

Produit de France

Clémentines, Poires, melon, angélique, figues noires, tranches d'oranges  tranches ananas, etc

Un mélange de gros morceaux de fruits confits pour la pâtisserie

Sans colorant, sans conservateur

Poids net : 500 g

Poids brut : 512 g

Assortiment Cubes  de pâte de fruits Passion-Mangue, pomme verte, Pêche, Litchi, Mûre et Pamplemousse


poids net 200g
poids brute: 214g

Un assortiment de fruits confits clémentines, poires, prunes, abricots, figues, , tranche ananas, tr orange, tr citron

Selon fabrication et saison

Sans conservateur, sans arôme ajouté, sans gluten

Fabrication Artisanale

Produit de France

Cubes d'écorces d'orange Bio

Issu de l'agriculture biologique agricole 

Ces cubes sont idéales pour vos cakes, vos panettones, brioches ou pourquoi ne pas déposer quelques cubes d'orange sur votre mousse au chocolat, du croquant, de la couleur et de la saveur.

Traditionnels calissons de Provence.

A base de melons confits, d'amandes blanchies et d'écorces d'oranges, cette pâte est posée sur une feuille de pain azyme (fécule de pomme de terre et eau appelé aussi hostie) et couverte d'un glaçage royale (blanc d'oeuf et sucre glace). A l'aide d'un emporte pièce, on lui donne la dorme effilée d'une amande, avant de la cuire à feu doux. Cette spécialité est préparée avec des ingrédients assez coûteux et sa préparation est longue.

Confiture  Extra de Melon de Cavaillon

Fruit cultivé au cœur du Vaucluse, berceau d’un savoir faire ancestral, la réputation des melons de Cavaillon ne cesse de s’accroïtre à travers le temps. Voltaire le qualifia de “Chef d’œuvre de l’été”.

poids net: 300g
poids brut: 546g